add recipe for Belgische Waffeln

content/recipes/belgische-waffeln.md

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+title: "Belgische Waffeln"
+summary: "Super fluffig - Brauchen allerdings Mineralwasser"
+date: 2021-04-02T21:40:42+02:00
+draft: false
+time: "60m"
+tags: ["vegetarisch", "backen"]
+featured_image: "/belgische-waffeln.jpg"
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+## Menge
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+- Für 2-3 Personen?
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+## Zutaten
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+- 125g - Butter
+- 50g - Zucker
+- 1 Päckchen - Vanillezucker
+- 3 - Eier, mittelgroß
+- 250g - Dinkelmehl
+- 1/4 TL - Backpulver
+- 250ml - Hafermilch
+- 125ml - Mineralwasser 
+- Salz, Prise
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+## Zubereitung
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+1. Eier trennen
+2. Eiweiß in separater Schüssel steif schlagen und beiseite stellen
+3. (Weiche) Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine große Schüssel geben und verrühren
+4. Eigelb zugeben und schaumig schlagen
+5. Mehl und Backpulver in separater Schüssel vermengen
+6. Mehlgemisch und Milch abwechselnd zur Masse geben und verrühren
+7. Mineralwasser unterrühren
+8. Eiweiß unterheben
+9. Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen
+10. Etwas mehr als eine Schöpfkelle verteilen und goldbraun waffeln