hugo-recipes.ullmann.space/content/recipes/belgische-waffeln.md

988 B

title summary date draft time tags featured_image
Belgische Waffeln Super fluffig - Brauchen allerdings Mineralwasser 2021-04-02T21:40:42+02:00 false 60m
vegetarisch
backen
/belgische-waffeln.jpg

Menge

  • Für 2-3 Personen?

Zutaten

  • 125g - Butter
  • 50g - Zucker
  • 1 Päckchen - Vanillezucker
  • 3 - Eier, mittelgroß
  • 250g - Dinkelmehl
  • 1/4 TL - Backpulver
  • 250ml - Hafermilch
  • 125ml - Mineralwasser
  • Salz, Prise

Zubereitung

  1. Eier trennen
  2. Eiweiß in separater Schüssel steif schlagen und beiseite stellen
  3. (Weiche) Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine große Schüssel geben und verrühren
  4. Eigelb zugeben und schaumig schlagen
  5. Mehl und Backpulver in separater Schüssel vermengen
  6. Mehlgemisch und Milch abwechselnd zur Masse geben und verrühren
  7. Mineralwasser unterrühren
  8. Eiweiß unterheben
  9. Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen
  10. Etwas mehr als eine Schöpfkelle verteilen und goldbraun waffeln