77 lines
1.7 KiB
Markdown
77 lines
1.7 KiB
Markdown
---
|
|
title: "Belgische Waffeln"
|
|
summary: "Super fluffig - Brauchen allerdings Mineralwasser"
|
|
date: 2021-04-02T21:40:42+02:00
|
|
draft: false
|
|
time: "60m"
|
|
tags: ["vegetarisch", "backen"]
|
|
featured_image: "/belgische-waffeln.jpg"
|
|
---
|
|
|
|
## Menge
|
|
|
|
- Für 2-3 Personen?
|
|
|
|
## Zutaten
|
|
|
|
<table>
|
|
<thead>
|
|
<tr>
|
|
<!-- # do not change this - table header -->
|
|
<th>Menge</th>
|
|
<th>Zutat</th>
|
|
</tr>
|
|
</thead>
|
|
<tbody>
|
|
<tr>
|
|
<th>125g</th>
|
|
<td>Butter</td>
|
|
</tr>
|
|
<tr>
|
|
<th>50g</th>
|
|
<td>Zucker</td>
|
|
</tr>
|
|
<tr>
|
|
<th>1 Päckchen</th>
|
|
<td>Vanillezucker</td>
|
|
</tr>
|
|
<tr>
|
|
<th>3</th>
|
|
<td>Eier, mittelgroß</td>
|
|
</tr>
|
|
<tr>
|
|
<th>250g</th>
|
|
<td>Dinkelmehl</td>
|
|
</tr>
|
|
<tr>
|
|
<th>1/4 TL</th>
|
|
<td>Backpulver</td>
|
|
</tr>
|
|
<tr>
|
|
<th>250ml</th>
|
|
<td>Hafermilch</td>
|
|
</tr>
|
|
<tr>
|
|
<th>125ml</th>
|
|
<td>Mineralwasser</td>
|
|
</tr>
|
|
<tr>
|
|
<th>Prise</th>
|
|
<td>Salz</td>
|
|
</tr>
|
|
</tbody>
|
|
</table>
|
|
|
|
## Zubereitung
|
|
|
|
1. Eier trennen
|
|
2. Eiweiß in separater Schüssel steif schlagen und beiseite stellen
|
|
3. (Weiche) Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine große Schüssel geben und verrühren
|
|
4. Eigelb zugeben und schaumig schlagen
|
|
5. Mehl und Backpulver in separater Schüssel vermengen
|
|
6. Mehlgemisch und Milch abwechselnd zur Masse geben und verrühren
|
|
7. Mineralwasser unterrühren
|
|
8. Eiweiß unterheben
|
|
9. Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen
|
|
10. Etwas mehr als eine Schöpfkelle verteilen und goldbraun waffeln
|