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71331d0c22
...
395413e6c6
Author | SHA1 | Date |
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Rico Ullmann | 395413e6c6 | |
Rico Ullmann | b6448c6a72 | |
Rico Ullmann | a208c60945 | |
Rico Ullmann | 4de0c35336 |
2
Makefile
2
Makefile
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@ -6,7 +6,7 @@ SSH_TARGET_DIR=/var/www/recipes.ullmann.space/htdocs
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ssh_upload:
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hugo
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rsync --delete -r --cvs-exclude --info=progress2 --rsync-path="sudo rsync" $(OUTPUTDIR)/ $(SSH_USER)@$(SSH_HOST):$(SSH_TARGET_DIR)/
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||||
rsync --delete -r --info=progress2 --rsync-path="sudo rsync" $(OUTPUTDIR)/ $(SSH_USER)@$(SSH_HOST):$(SSH_TARGET_DIR)/
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||||
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server:
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hugo server -D
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||||
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@ -0,0 +1,84 @@
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title: "Hokkaido-Kürbissuppe"
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summary: "Vielseitig anpassbar - Vegan ohne Crème fraîche"
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date: 2021-04-02T21:58:42+02:00
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draft: false
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time: "45m"
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tags: ["vegetarisch", "hauptspeise", "suppen"]
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## Menge
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- 4-5 Teller
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## Zutaten
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<table>
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<thead>
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<tr>
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<th>Menge</th>
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||||
<th>Zutat</th>
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</tr>
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</thead>
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<tbody>
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<tr>
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<th>1</th>
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<td>Hokkaido Kürbis, ganz</td>
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</tr>
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<tr>
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<th>1</th>
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<td>rote Zwiebeln, groß</td>
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</tr>
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<tr>
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<th>4</th>
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<td>Kartoffeln, mittelgroß</td>
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</tr>
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<tr>
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<th>2</th>
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||||
<td>Karotten</td>
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</tr>
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<tr>
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<th>1,25 Liter</th>
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<td>Wasser</td>
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</tr>
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<tr>
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<th></th>
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||||
<td>Öl/Fett, zum anbraten</td>
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</tr>
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<tr>
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<th></th>
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<td>Salz</td>
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</tr>
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<tr>
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<th></th>
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<td>Pfeffer</td>
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</tr>
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<tr>
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<th></th>
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||||
<td>Muskat</td>
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</tr>
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<tr>
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<th>100g</th>
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<td>Crème fraîche (optional)</td>
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</tr>
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||||
</tbody>
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</table>
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## Zubereitung
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0. Messer schärfen
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1. Kürbis teilen und Kerne entfernen
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2. In Scheiben und dann in Würfel schneiden (2-3cm je Seite)
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3. Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten schälen und ebenfalls würfeln
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4. Zwiebel im Öl/Fett (bspw. Butter) anbraten
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5. Nach und nach weiteres Gemüse beigeben und mit anbraten
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6. Wasser zugeben und 20-25 Minuten köcheln lassen
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7. Mit dem Pürierstab alles zerkleinern
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8. Gewürze beifügen und abschmecken
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9. Optional: Crème fraîche unterrühren
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## Alternativen
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- Statt Muskatnuss geräucherte Paprika hinzugen
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- Eignet sich prima für die Restgemüseverwertung - Zucchini oder Paprika, aber auch Süßkartoffel kann beigefügt werden
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@ -0,0 +1,66 @@
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||||
title: "Pizzateig"
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summary: "Schnell und einfach"
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date: 2021-04-02T22:36:42+02:00
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||||
draft: false
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time: "15m"
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tags: ["vegan", "hauptspeise", "backen"]
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## Menge
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- Ein Blech mit dickerem ("American Style") Pizzaboden
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- Anderthalb bis zwei Bleche bei dünnem Pizzaboden
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## Zutaten
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<table>
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<thead>
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||||
<tr>
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||||
<!-- # do not change this - table header -->
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<th>Menge</th>
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||||
<th>Zutat</th>
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</tr>
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</thead>
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<tbody>
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<tr>
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||||
<th>450g</th>
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||||
<td>Dinkelmehl</td>
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||||
</tr>
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||||
<tr>
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||||
<th>1/2 Würfel</th>
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||||
<td>Hefe</td>
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</tr>
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||||
<tr>
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||||
<th>1 Prise</th>
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||||
<td>Zucker</td>
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</tr>
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||||
<tr>
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||||
<th>8g</th>
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||||
<td>Salz</td>
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</tr>
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||||
<tr>
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||||
<th>a weng</th>
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||||
<td>Olivenöl</td>
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||||
</tr>
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||||
<tr>
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||||
<th>250ml</th>
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||||
<td>Wasser, warm</td>
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||||
</tr>
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||||
</tbody>
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||||
</table>
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||||
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||||
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## Zubereitung
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1. In einer Tasser Hefe, Zucker, Salz, Olivenöl und Wasser miteinander verrühren
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2. Mehl in große Schüssel geben
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3. Inhalt der Tasse dazu geben
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4. Mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten
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5. In 4 etwa gleichgroße Bällchen aufteilen und leicht einölen
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6. Teigbällchen zusammen in die Schüssel geben
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7. Zugedeckt bei Raumtemperatur für 2-3 Stunden gehen lassen
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## Alternative
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- Statt Dinkelmehl kann Weizenmehl verwendet werden
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