add rote-linsen-bolognese

content/recipes/rote-linsen-bolognese.md

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+title: "Rote Linsen Bolognese"
+summary: "Vegane Bolognese die zu Nudeln, Reis und Kartoffeln schmeckt"
+date: 2021-04-05T21:02:42+02:00
+draft: false
+time: "60m"
+tags: ["vegan", "hauptspeise"]
+featured_image: "/rote-linsen-bolognese.jpg"
+---
+
+## Menge
+
+- 2-3 Portionen
+
+## Zutaten
+
+<table>
+    <thead>
+        <tr>
+            <!-- # do not change this - table header -->
+            <th>Menge</th>
+            <th>Zutat</th>
+        </tr>
+    </thead>
+    <tbody>
+        <tr>
+            <th>120g</th>
+            <td>Rote Linsen</td>
+        </tr>
+        <tr>
+            <th>1</th>
+            <td>(rote) Zwiebel, groß</td>
+        </tr>
+        <tr>
+            <th>2</th>
+            <td>Knoblauchzehen</td>
+        </tr>
+        <tr>
+            <th>2</th>
+            <td>Möhren</td>
+        </tr>
+        <tr>
+            <th>2 EL</th>
+            <td>Tomatenmark</td>
+        </tr>
+        <tr>
+            <th></th>
+            <td>Paprikapulver, geräuchtert</td>
+        </tr>
+        <tr>
+            <th>1 EL</th>
+            <td>Öl</td>
+        </tr>
+        <tr>
+            <th>1 L</th>
+            <td>Wasser</td>
+        </tr>
+        <tr>
+            <th>1 TL</th>
+            <td>Brühepulver</td>
+        </tr>
+        <tr>
+            <th>1 TL</th>
+            <td>Zucker</td>
+        </tr>
+        <tr>
+            <th>2 TL</th>
+            <td>Bolognese Gewürz (Ankerkraut)</td>
+        </tr>
+    </tbody>
+</table>
+
+
+## Zubereitung
+
+1. Möhren, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln
+2. Linsen waschen
+3. In einem Topf Öl erhitzen
+4. Nacheinander Zwiebel, Möhren, Linsen, Knoblauch und Tomatenmark zugeben und anschwitzen
+5. Gewürze und Zucker dazugeben
+6. Mit dem Wasser ablöschen
+7. 30-40 Minuten köcheln lassen - Zwischendurch umrühren
+8. Abschmecken